北京三甲医院开设素食健康管理中心，开启“医食结合”新时代

作者：小编更新时间：2025-12-01 点击数：

当前医疗体系正从以治疗为中心向以健康管理为中心转型，这一转型过程中，预防保健理念在公立医院的实践探索不断深化。健宫医院此次突破单一营养咨询的局限，构建涵盖预防、治疗、管理的全流程服务模式，正是在医食结合领域的创新实践。

来源：诊锁界综合

11 月 28 日，北京市健宫医院正式启动素食健康管理中心，是全国首家在挂号系统、导诊系统中明确挂牌的三甲医院素食专属医疗服务平台，全面纳入医保范畴。

图源：和悦一素

北京市健宫医院始建于 1953 年，原名为建设部总医院，是三级甲等中西医结合医院，2004 年纳入北京市医保 A 类定点医院，参保人可直接持卡就医结算。中心依托中国抗衰老促进会功效营养科技委员会专业力量，由李素云教授、陈忠良教授、甘业华教授等组成指导专家团队提供技术支持，部分坐诊医生为素食者。

中心服务内容有：

健康评估：提供血脂、血糖、维生素 B12、铁蛋白、25 - 羟维生素 D 等血液检查，以及人体成分分析、内脏脂肪检测、血管弹性测定，建立个人健康基线档案。
方案制定：由临床营养师、全科医生、内分泌专家、心理咨询师组成跨学科团队，制定个性化膳食处方、运动与生活方式处方，以及营养补充建议。
慢性病干预：针对 2 型糖尿病、肥胖、非酒精性脂肪肝等代谢性疾病，实施全食物植物性饮食强化干预项目，配合医疗监测调整用药。
体验与支持：设立素食健康厨房开展烹饪教学，建立会员社群提供同伴支持。
长期随访：通过智能穿戴设备和健康 APP 远程监测健康数据，动态调整膳食与运动方案。
服务范围延伸：涵盖代谢性疾病营养治疗、胃肠功能与营养支持、肿瘤相关营养管理、围手术期营养调理、全生命周期健康管理、亚健康与抗衰老营养调理等领域。

图源：素易购

当前我国慢性病防控形势严峻，《中国居民营养与慢性病状况报告（2025 年）》数据显示，18 岁及以上居民高血压患病率达 27.5%，糖尿病患病率为 11.7%，成人超重肥胖率超 50%。世界卫生组织多次强调，健康与疾病的根源主要在于生活方式，单纯药物治疗难以从根本上解决问题，在此背景下，通过膳食干预从源头遏制慢性病滋生，成为关键路径。

随着大众健康意识提升和素食人群规模逐步扩大，科学素食指导的需求日益凸显。由于专业指导不足，民间曾出现“素食包治百病”等片面认知，而实际饮食中若搭配不当，确实可能导致维生素B12、铁等重要营养素缺乏。

在此背景下，健宫医院近期开设的素食健康管理中心，为素食人群及尝试者提供专业的医疗支持和膳食指导。该中心的设立，反映了当前医疗体系从以治疗为中心向以健康管理为中心转型的趋势，体现了预防保健理念在公立医院中的实践探索。

近年来，营养门诊、营养病房等业态在医疗系统内逐步发展。例如华西医院推出的H2H营养管理模式，展现了医院在营养支持方面的创新。健宫医院此次将单一营养咨询拓展为包含预防、治疗、管理的全流程服务，是公立医院在医食结合领域的一次新尝试。

这种将营养干预前置的健康管理方式，如能有效实施，不仅有助于公众健康维护，也可能为医疗资源优化提供新的思路。

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